Derrumbes Michoacan está elaborado con Agave Cupreata, que aporta aromas de frutas maduras, y maguey Alto conocido científicamente como agave Inaequidens que aporta más notas herbáceas.

Se cuece en un pozo de piedra subterráneo con roble negro y se fermenta en tanques subterráneos revestidos con madera de pino que le da carácter herbal.

Fiel a la tradición de la producción de mezcal en esta zona, Derrumbes Michoacan se destila utilizando el método Filipino, que es anterior a la destilación en olla de cobre. Esta técnica requiere que el cuerpo del alambique sea de madera, con los vapores de alcohol condensados ​​por una olla de cobre llena de agua que se asienta en la parte superior del tronco.

Este proceso se suma al carácter único de Derrumbes Michoacan, que después de la destilación es de alrededor del 45% ABV. Se reposa en vidrio antes del embotellado final.

Notas de Sabor

Un Mezcal fuerte con un sabor que te recuerda a frutas dulces, cuero, madera quemada y un poco salado.

Lo recomiendo a gente con largo camino andado en esto de los buenos Mezcales.

Mezcal Ensamble

Mezcal Ensamble significa que fue producido con dos o más Agaves.

Mezcal de Michoacán

Producidos en Tzitzio, Michoacán por el Maestro Mezcalero Guadalupe Pérez. 46% de alcohol.

Reseñas de Expertos

mezcalreviews.com le otorga una alta calificación.